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    澳洲的安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。成熟快，一年就可以出栏，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60%到65%，基本上每一头成年的安格斯黑牛都能长到八九百公斤，大的安格斯黑牛甚至可以长大一吨重，他也是所有肉牛当中体重最大的。

    也就是说一吨重的安格斯黑牛可以屠宰出来六百多公斤的肉品拿出去卖。

    华夏饲养安格斯牛是改开之后开始的，生产基地在东北和nmg由于市场价值尚未普及，餐饮行业尚未普遍把安格斯牛肉作为主要的选材卖点推出。少数以安格斯牛肉为卖点企业火锅连锁。

    董山河还打算购入一种叫西门塔尔牛的品种，这种牛并不是专门的肉牛品种，而是肉奶两项优秀的牛种，不光产奶量非常高，而且牛肉的品质也不比专门的肉牛差，董山河打算购入一些到时候和自家的鲁西黄牛杂交一下。

    董山河明白华夏人喜欢吃牛肉，甚至牛杂，牛腩，牛百叶，牛肚什么都吃，而欧美人往往喜欢吃牛排，牛肉都是拿去做罐头，这是两个世界最大的不同。

    董山河这几天在美利坚也品尝过了法国菜，意大利菜，西班牙菜，基本上都是用牛排加红酒的，这也是董山河想要做的事情。

    自己即将拥有全世界最好的红酒酒庄，但是没有全世界最好的肉牛牛排相佐，这是一件多么可惜的事情。

    所以董山河才会去蒙大拿州去买牧场，去饲养全世界最好的肉牛。

    和牛这种东西就别想了，rb就不出口，哦，董山河想起来，澳洲倒是也有和牛，但是和rb一样也不会出口，除此之外，董山河只能饲养奎宁牛，安格斯牛和夏洛莉牛。

    这三种肉牛都有优点和缺点，但是董山河才不管那么多，谁让目前全世界除了和牛之外就它们三种肉牛的名声最高，品种最好，卖的价钱最好。

    董山河打算三种肉牛都全部饲养，到时候看看哪一种牛肉的盈利率最高，到时候就多多的饲养那一种，但是其他两种，董山河也不打算就此全部不养，总需要饲养一些，这个世界总有一些特殊的顾客需要另类的牛排。

    董山河觉得自己买下一个牧场，最低也要费五亿美元，然后再饲养四五万头肉牛的话，或许还得将近一亿美元，不过这点钱，董山河还是出得起的。
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